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OBOLO
OBOLO - Chocolat Blanc - Pur 37%
4.0 sur 5 étoiles
Histoire
Du vrai chocolat blanc ! C'est quelque chose d'unique au Chili : OBOLO utilise du beurre de cacao obtenu à partir du pressage de fèves de cacao biologiques de la coopérative Pangoa au Pérou. Ce beurre conserve de nombreuses notes orales et fruitées du cacao, ce qui donne un chocolat blanc complexe et savoureux. Ce chocolat a été récompensé par une médaille de bronze (2019) aux Academy of Chocolate Awards à Londres.
Caractéristiques
Cacao Origine : Pérou
Ingrédients
Beurre de cacao biologique, lait entier en poudre, sucre de canne biologique.
Poids : 80 g
Description du fabricant
OBOLO Chocolate est l'un des meilleurs chocolatiers au monde qui rend notre journée meilleure, notre vie saine et notre planète plus durable.
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Afrique du Sud
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Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.