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Chocolate & Love
149 g
Fine Dark Chocolate
Chocolate & Love - Madagascar, 70% (27 x 5.5g)
Great Taste Awards 2023 Winner
Origin & Craftsmanship
This bar is crafted by Chocolate & Love using organic cocoa beans sourced from the Sambirano valley in Madagascar—a region prized for its bright, fruit-forward cacao. The bar is Fairtrade-certified and made to highlight the subtle complexity of this cocoa origin.
Flavor Profile
Expect a robust dark chocolate experience at 70% cacao, with lively notes of citrus, red berry brightness, and a natural sweetness that comes through the bean rather than added flavouring. The flavour is clean but layered, offering both intensity and finesse.
Tasting & Pairing Guide
Let a square melt gently on your tongue so the initial cocoa depth is revealed, followed by the fruity brightness typical of Madagascan beans. Pair it with a crisp Sauvignon Blanc or light Pinot Noir to complement the fruit notes, or try a sparkling rosé for a fresh contrast. For a non-alcoholic match, a bergamot-infused black tea or jasmine green tea will enhance its citrus-berry accents. Texturally, enjoy it with roasted almonds or dried cranberries to elevate the bar’s fruit-forward character.
Summary
The Madagascar 70% bar by Chocolate & Love combines ethical sourcing and cacao origin transparency with a beautifully balanced flavour profile. It’s a standout choice for dark chocolate lovers who appreciate fruit intensity, clean sweetness, and single-origin character in each bite.
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