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Épuisé
Calendrier de l'Avent de Noël
Friis-Holm - Calendrier de l'Avent Cube de Noël
Chaque jour, découvrez une barre chocolatée unique, soigneusement élaborée pour mettre en valeur les riches nuances du cacao. Découvrez comment la torréfaction et les variétés de fèves façonnent chaque saveur d'une manière inattendue.
Ce calendrier n'est pas seulement une question de gourmandise, c'est aussi une exploration de la complexité du chocolat, qui réserve des surprises à chaque porte. Un cadeau de décembre parfait pour ceux qui sont prêts à découvrir le véritable potentiel du chocolat, un jour à la fois.
Derrière chaque porte numérotée se cache bien plus que du chocolat : c'est une histoire de dévouement à l'artisanat. L'approche méticuleuse de Friis-holm en matière de sélection et de torréfaction des fèves fait ressortir des notes de saveur inattendues : des agrumes vifs aux tons terreux profonds, des fleurs subtiles aux noix riches. Chaque pièce défie les attentes conventionnelles du chocolat, démontrant comment l'origine, le profil de torréfaction et le savoir-faire se fondent pour créer des expériences gustatives extraordinaires.
Le maître chocolatier Mikkel Friis-holm a organisé ce voyage à travers certains des meilleurs cacaos du monde, chaque tablette témoignant de sa technique innovante de double tournage. Cette méthode, bien que laborieuse, révèle des profils de saveurs complexes qui mettent en valeur le vaste potentiel du chocolat. Des fèves du Nicaragua offrant des notes de fruits rouges aux récoltes de la République dominicaine apportant des notes d'épices chaudes, chaque jour présente un nouveau chapitre dans l'appréciation du chocolat.
Le calendrier lui-même est une célébration de l'esthétique du design nordique : minimaliste mais élégant, il met l'accent sur le rituel quotidien de la découverte. Au fil du mois de décembre, vous comprendrez mieux comment des variations subtiles dans la fabrication du chocolat peuvent produire des résultats remarquablement différents, même à partir des mêmes fèves d'origine.
Il ne s’agit pas simplement d’un compte à rebours avant Noël : c’est une éducation à l’excellence, un rappel quotidien de la remarquable gamme de chocolat et une invitation à ralentir et à savourer véritablement chaque instant de la saison.
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Ce cadeau est un excellent exemple de la durabilité et de la réutilisabilité de son emballage. Les chocolats sont emballés dans un tissu en lin de style japonais qui peut ensuite être utilisé comme décoration intérieure ou comme accessoire (un bracelet bandana, ça vous tente ?)
