Raaka

Raaka - Sel de mer rose

1,8 oz Chocolat noir fin
Prix régulier $14.00 CAD
Prix de vente $14.00 CAD Prix régulier
Épuisé

« Cette barre a une « saveur profonde, sombre et mystérieuse avec des notes de cerise ; et une finale aussi longue qu'une note de bas de page de David Foster Wallace. » C'est vraiment un classique, chaque nouveau client devrait l'essayer ! "

- New York Magazine

Sans OGM, biologique USDA, sans gluten, sans soja, végétalien

UN CLASSIQUE SOLIDE COMME UN ROC

Un chocolat noir salé fruité et complexe pour couronner tous les chocolats noirs salés. Fabriqué à partir de cacao d'origine unique de Zorzal Cacao, une ferme et un fermenteur au sein d'un sanctuaire d'oiseaux en République dominicaine, et saupoudré de sel rose péruvien provenant de Salt of The Earth Co. Nous pensons que le New York Magazine l'a bien résumé : cette barre a une « saveur profonde, sombre et mystérieuse avec des notes de cerise ; et une finale aussi longue qu'une note de bas de page de David Foster Wallace ». C'est vraiment un classique, chaque nouveau client devrait l'essayer !

Fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique, sucre d'érable biologique, beurre de cacao biologique, sel de mer rose du Pérou.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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