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Kankel Cacao
75 g
Chocolat noir végétalien
Cacao Kankel - Madagascar 80%
S'il existe une variété voyageuse, comme nous, c'est celle-ci. Madagascar, l'île rouge. Une terre fertile et fructueuse où le mélange se répand, s'amalgamant et favorisant l'acidité des fruits rouges qui entourent cette variété, où la vallée de Sambirano au sol volcanique nous laisse des arômes uniques au monde. Aujourd'hui, la plantation d'un diplomate suédois à la retraite, Bertil Akesson, abrite un cacao d'une qualité sans pareille, un globe-trotter raté.
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