Zotter

Zotter - Massepain au citron et à la sauge d'Amalfi

70 g Chocolat noir végétalien
Prix régulier $12.00 CAD
Prix de vente $12.00 CAD Prix régulier
Épuisé
Offrez-vous le plaisir acidulé du chocolat noir à 70 %, de la pâte d'amandes à la sauge et de la ganache au citron d'Amalfi !


Végétalien, Sans produits laitiers, Sans gluten

Préparez vos papilles à une explosion de fraîcheur : notre création artisanale comprend une purée de citron maison, élaborée à partir des citrons parfumés d'Amalfi, savamment mélangée à du chocolat noir et à une couverture de riz blanc. Au cœur se trouve une couche de pâte d'amandes somptueusement moelleuse, rehaussée par l'essence de sauge, le tout enrobé d'un succulent chocolat noir à 70 % de cacao. C'est un voyage gustatif alléchant qui vous transporte au cœur de la Bella Italia, tout en restant végétalien !

Chocolat noir° fourré de pâte d'amandes à la sauge° (31%) et de ganache au citron d'Amalfi° (30%)

Ingrédients : pâte de cacao°*, MASSEPAIN°(AMANDES°, sucre°, sirop de sucre inverti°), sucre de canne brut°*, beurre de cacao°*, sirop d'amidon°, jus de citron°, poudre pour boisson de riz°(riz°, huile de tournesol°, sel), boisson de riz°(eau, riz°, huile de tournesol°, sel marin), concentré de jus de citron°, sauge°, sel, émulsifiant : lécithine (tournesol)°, poudre de vanille°*, huile de sauge°
Cacao (pâte de cacao et beurre de cacao) : 70% minimum dans le chocolat noir°

*commerce équitable, teneur totale en produits équitables : 60 %
°issu de l'agriculture biologique contrôlée

Peut contenir des traces de tous types de fruits à coque, d'arachides, d'œufs, de lait, de sésame, de soja et de gluten.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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