Americas Best Dark Chocolate 2023 - Chaleur B Chocolat - Lumina 70%
Chaleur B Chocolat

Chaleur B Schokolade - Lumina 70%

40 g Vegane dunkle Schokolade
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen
Regulärer Preis CHF 12.00
Verkaufspreis CHF 12.00 Regulärer Preis

Gewinner der International Chocolate Awards 2023 – Amerikanischer Wettbewerb – Einfache/herkömmliche dunkle Schokolade, Silber

Außergewöhnliche Schokolade aus Hybrid-Trinitario-Bohnen

Genießen Sie die außergewöhnlichen Aromen unserer Lumina Bio-Zartbitterschokolade mit 70 % Kakao. Diese betörende Schokolade weckt die Sinne mit ihren sanften Aromen von tropischen Früchten, goldenem Honig und gerösteten Erdnüssen und bietet ein helles und leicht scharfes Geschmackserlebnis, das Ihre Schokoladenerlebnisse erhellen wird.

Hauptmerkmale:

  • Reine Zutaten : Keine Zusatzstoffe – die herrlichen Fruchtaromen kommen direkt aus der Bohne.
  • Herkunft : Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus den fruchtbaren, lehmigen Böden von San Francisco de Macoris und Cibao in der Provinz Duarte der Dominikanischen Republik sowie aus der üppigen, abgelegenen Dschungelregion von Alta Verapaz, Guatemala.
  • Bohnensorten : Eine Mischung aus botanischen Sorten, darunter Trinitario, ecuadorianischer Nacional, venezolanischer Criollo und Hybriden aus Trinitario und Nacional.

Erleben Sie die Exzellenz:

Lumina 70% ist eine hochwertige Bio-Schokolade. Jeder Bissen bietet einen einzigartigen und authentischen Charakter, der von den reichen Terroirs seiner Herkunft beeinflusst wird. Erleben Sie dieses Schokoladenerlebnis im Licht der Natur und lassen Sie die Magie von Lumina 70% Ihre Sinne entfalten.

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Vegan, Milchfrei, Bio

Chaleur B Chocolat, der handwerkliche Schokoladenhersteller, ist stolz darauf, den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung von der Kakaobohne bis zur fertigen köstlichen Tafel eng mitzuerleben. Seit 2008 importiert und wählt das Unternehmen aus Leidenschaft rohe Kakaobohnen sorgfältig aus. Dabei beginnt ein sorgfältiger Prozess, der vom Rösten der Bohnen bis zur Herstellung von „Bean-to-Bar“-Schokoladentafeln reicht, was das Zerkleinern, Worfeln, die Herstellung von Likör, die Schokoladenproduktion, das Conchieren und Temperieren umfasst.

Dieser mühsame und komplizierte Prozess erfordert viel Liebe, Geduld und unerschütterliche Hingabe, da die Herstellung einer einzelnen Tafel Schokolade bis zu sieben Arbeitstage dauern kann. Chaleur B Chocolat gibt sich nicht mit der bloßen Herstellung von Schokolade zufrieden, sondern taucht auch in die Welt der Backwaren und Süßwaren ein.

Mit einem Team außergewöhnlicher Konditoren streben sie danach, Genuss und Kreativität auf ein neues Niveau zu heben. Ihr Ziel ist es, die Grenzen des Möglichen in der Welt der Schokolade ständig zu erweitern, und ihre außergewöhnlichen Kreationen, angeführt von Talenten wie Frédérike Bélair und Joëlle Hamelin, versprechen, Ihre Geschmacksknospen auf eine himmlische Geschmacksreise mitzunehmen.

Die Eröffnung ihres Konditorei- und Süßwarenstudios dient als Plattform, um ihre Schokoladen zu testen und Desserts zu kreieren, die nicht nur außergewöhnlich, sondern auch 100 % originell sind. Ihre gemeinsame Leidenschaft für Schokolade vereint eine vielfältige Gruppe von Menschen, deren Herkunft so unterschiedlich ist wie die Regionen, in denen Schokolade hergestellt wird.

Wenn Sie sich das Angebot ansehen, sei es auf der Website oder im Ladengeschäft, können Sie sicher sein, dass Sie Qualitätsprodukte erhalten, die in jeder Phase der Herstellung transparent sind. Chaleur B Chocolat ist etabliert und kompromisslos in seinem Streben nach Exzellenz und macht bei der Herstellung seiner Schokoladen und Süßwaren keine Kompromisse.

Ihre Suche nach den besten Kakaosorten führt sie auf eine Reise von Mittelamerika nach Südamerika und sogar nach Afrika und Asien, auf der Suche nach Aromen, die die Essenz der Terroirs einfangen. Darüber hinaus legen sie Wert auf faire und gerechte Transaktionen und stellen sicher, dass Produzenten und Schöpfer gerecht behandelt werden und von ihren gemeinsamen Bemühungen profitieren.

Um Schokolade mit einzigartigen und unverwechselbaren Aromaprofilen herzustellen, wählt und importiert Chaleur B Chocolat sorgfältig die feinsten grünen und rohen Kakaobohnen. Die Präzision ihres Röstermeisters @Mathieu Claude Labrecque gibt mit fachmännisch gerösteten Bohnen den Ton an, und dann überwacht ihre Chocolatière Tania Leclerc akribisch jede Phase der Herstellung. Das Ergebnis ist eine Reihe köstlicher Schokoladen, die sich durch ihre außergewöhnlichen und unverwechselbaren Aromen auszeichnen.

Kakaomasse, Bio-Zucker.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Licht und starken Gerüchen. Lagern Sie bei maximal
18 ° C in der Originalverpackung

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.

Customer Reviews

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A. Magoun
Luminous Lumina

Set aside the coy nature of the package, which doesn't tell you the origins (Dominican Republic's Duarte province/Guatemala's Alta Verapaz region) or types of beans (Trinitario/Nacional/Criollo/hybrids). But then, French vintners don't put the grape varietals on their bottle labels, and that's okay. Here, the nuanced sequence of tastes make this bar stand out. As a friend observed, the flavors obtained from beans, fermentation, roasting, and conching change the way one thinks of how chocolate--dark, slightly sweetened chocolate--should taste. Bon appetit!