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Raaka
Raaka - Pâtisserie classique noire 71 %
Histoire
Soyons honnêtes : nous avions l'habitude de cuisiner avec des produits facilement accessibles et bon marché. Même s'il s'agit de produits de qualité supérieure, ils restent de qualité supérieure bon marché, ce qui masque l'absence de saveur sous des termes obscurs. Par conséquent, nous nous en tenons à des ingrédients médiocres. Ce n'est pas le cas lorsque nous parlons de chocolat artisanal de la fève à la barre comme les gouttes noires classiques de Raaka. Le chocolat cuit tout seul. Vous n'avez pas besoin de dépenser votre budget pour d'autres additifs, car ce bébé regorge de cacao Zorzal à la saveur fruitée naturelle de la République dominicaine. Cette couverture amènera votre pâtisserie à un tout autre niveau. Un petit effort avec un gros gain ? Inscrivez-nous.
Caractéristiques
FABRICANT : Raaka, États-Unis
ORIGINE DU CACAO : Zorzal Cacao, Duarte Provinve, République Dominicaine.
TENEUR EN CACAO (%) : 71%
POIDS : 226 g (8 oz)
TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Sans OGM, biologique USDA, sans gluten, sans soja, végétalien.
Ingrédients
Fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine
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Pays-Bas
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Portugal
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Afrique du Sud
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.