Zotter

Labooko - Chocolat au lait - Sans sucre « Dark Style »

Prix régulier €7,95 EUR
Prix de vente €7,95 EUR Prix régulier
Épuisé

Description du produit

Une histoire passionnante ! Un chocolat qui n'ose pas être sucré. Il est très proche du tout premier chocolat, car les Mayas et les Aztèques ne sucrent pas non plus leur chocolat. Un pur goût de cacao. Avec 70 % de cacao, ce chocolat au lait n'a rien à envier aux chocolats noirs de haut niveau et il est totalement dépourvu de sucre. Beaucoup de cacao, beaucoup de lait des fermes de montagne du Tyrol et aucun sucre autre que le lactose du lait. Un beurre de cacao extrêmement fin et de la vraie vanille fondent sur votre palais.

Notes de parfum : intense chocolat, notes de lait et de crème, légères notes de raisin. Notes de goût : début de bouche noisette, légèrement salé, arôme de gaufre au nougat, notes prononcées de crème, léger fructose (touche de raisin), finale laiteuse de gaufre.

Caractéristiques

FABRICANT : Zotter, Autriche

POIDS : 70 g (2,47 oz) 2 barres de 35 g

TENEUR EN CACAO : 70%

TYPE DE ALIMENTATION : Sans sucre.

Ingrédients

pâte de cacao°*, LAIT ENTIER EN POUDRE°, beurre de cacao°*, vanille en poudre°
Cacao (pâte de cacao et beurre de cacao) : 70% minimum

*commerce équitable, teneur totale en produits équitables : 70 %
°issu de l'agriculture biologique contrôlée

Lait entier en poudre de Bio vom Berg, agriculteurs biologiques du Tyrol.
Peut contenir des traces de tous types de noix, d'arachides, de sésame et de soja.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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