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Chaleur B Chocolat
400 g
Chocolat de couverture blanc
Chaleur B Chocolat - Chocolat de Couverture Vanille Blanc
Chaleur B Chocolat élabore un délicieux chocolat de couverture blanc infusé de la saveur exquise des gousses de vanille Bourbon provenant de Madagascar. Pour créer cette gourmandise sucrée, ils mélangent du lait entier et du sucre.
L'approche de Chaleur pour infuser la vanille est unique : elle est introduite vers la fin du processus, préservant ainsi ses grains aromatiques tout en les enrobant dans le chocolat pendant qu'il refroidit. Le résultat est une infusion exceptionnellement parfumée.
Quant au débat actuel sur la question de savoir si cette barre est un véritable chocolat, étant donné que Chaleur utilise exclusivement du beurre de cacao pressé, ils classent affectueusement cette barre parmi nos plaisirs coupables et mettent de côté toute controverse. Laissez vos papilles gustatives être le juge ultime et vous trouverez cette délicatesse tout à fait convaincante!
Si vous prévoyez utiliser ce chocolat pour du chocolat chaud ou toute autre recette nécessitant des morceaux plus petits, nous vous offrons la possibilité de le faire râper dans l'atelier de Chaleur, afin qu'il soit prêt pour vos créations culinaires. Vous pouvez également le déguster dans son format de pastille par défaut, chaque unité contenant 4 g de bonté irrésistible.
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Contient des produits laitiers
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.