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Zotter
Zotter - Chocolat à la main - Espresso
Histoire
Chocolat amer intelligent fourré à la crème de café
Un véritable concentré de saveurs ! Une ganache crémeuse imbibée d'un expresso corsé, préparé à partir du café biologique et équitable Zotter's, préparé à partir de grains de café arabica mexicains et colombiens. Le tout enveloppé dans un chocolat à 80 %, garantissant une expérience cacaotée intense.
Caractéristiques
FABRICANT : Zotter, Autriche
TYPE : Prélevé à la main.
POIDS : 70g (2,47 oz)
Ingrédients
Chocolat amer intelligent° fourré à la crème de café°(60%)
Ingrédients : sucre de canne brut°*, pâte de cacao°*, beurre de cacao°*, LAIT ENTIER EN POUDRE°, LAIT°, sirop de riz°, café en poudre°*(3%), BEURRE°, grains de café moulus°*(1%), LACTOSÉRUM DOUX EN POUDRE°, sucre de canne complet°*, émulsifiant : LÉCITHINE DE SOJA°, sel, vanille en poudre°, cardamome°
Cacao (pâte de cacao et beurre de cacao) : 80% minimum dans le Smart Bitter Chocolate°
*commerce équitable, teneur totale en commerce équitable : 76 %
°issu de l'agriculture biologique contrôlée
Lait entier en poudre de Bio vom Berg, agriculteurs biologiques du Tyrol.
Peut contenir des traces de tous types de fruits à coque, d'arachides, d'œufs et de sésame.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.