BOHO - Belize Maya Mountain 70% Dark Chocolate | Heirloom Single-Origin, ICA Winner
BOHO - Belize Maya Mountain 70% Dark Chocolate | Heirloom Single-Origin, ICA Winner Ingredients
BOHO Chocolate

BOHO - Belize, Maya Mountain 70%

85 g Single-origin Dark Chocolate
Prix régulier €13,95 EUR
Prix de vente €13,95 EUR Prix régulier

 

Above-the-fold callout
A single-origin 70% built on some of the most celebrated cacao in the world. BOHO sources from Maya Mountain Cacao in the Toledo District of southern Belize — a lot so distinctive it has been officially designated Heirloom by the Heirloom Cacao Preservation project, one of only a small handful of origins ever to earn that recognition. Just three organic ingredients, fruit-forward and smooth, and the kind of bar that convinces sceptics chocolate really does come from a fruit.

Origin & Craftsmanship
The cacao is gathered from Maya Mountain Cacao and a network of more than three hundred smallholder farms in Toledo, the southernmost and least developed part of Belize, most of them worked by Indigenous Q'eqchi' and Mopan Maya families who are paid well above the West African commodity price for their beans. It's this careful fermentation at origin — Maya Mountain was the first operation in Belize to buy and ferment wet beans centrally to protect quality — that gives the cacao its clarity. BOHO then handles it simply in the US: organic beans, organic cane sugar and a little organic cocoa butter, made by hand in small batches with nothing else added. The restraint is the point; there's nowhere for the origin to hide.

Flavor Profile
Fruit-forward and full-bodied, exactly as BOHO describes it. Maya Mountain cacao is famous for its bright red-fruit character — think berry and a jammy, raisiny sweetness — laid over a smooth, fudgy, brownie-like body that keeps the 70% comforting rather than sharp. A clean, buttery finish rounds it off. Accessible enough for an everyday square, interesting enough for a tasting.

Award & Recognition
Independently recognised on the world stage: BOHO's Belize Maya Mountain 70% is an International Chocolate Awards winner and the maker holds Academy of Chocolate honours besides — and the underlying Maya Mountain cacao has itself collected dozens of awards internationally.

Tasting & Pairing Guide
Let a square melt slowly so the berry brightness comes up before the fudgy depth settles in. It pairs naturally with a fruit-forward coffee or a glass of Port or a jammy red that echoes the berry note, and it's lovely alongside fresh raspberries or a soft, creamy cheese. An easy, generous bar to share — and a good gateway into what single-origin Belizean cacao can do.

Summary
The Belize Maya Mountain 70% is single-origin done properly: Heirloom-designated cacao from Indigenous Maya farmers in Toledo, fairly paid and centrally fermented, made by hand into a clean, fruit-forward, three-ingredient bar. Berry-bright, fudgy, award-winning, and honest from farm to wrapper. For anyone who wants to taste one of the world's great origins without ceremony.

Nestled in the heart of the cacao-rich Duarte province within the Dominican Republic, Öko-Caribe, which translates to "eco-Caribe" in German, shines as a standout cacao supplier. Proprietors Adriano de Jesus Rodriguez and Gualberto Acebey Torrejon bring over 50 years of collective cacao expertise to the table, honing their systems to consistently deliver over 500 tons of high-quality cacao annually.

 

Tarifs d'expédition internationaux

Nous proposons les tarifs d'expédition suivants :

Australie

Standard (3-7 jours ouvrables) - 56 AUD pour les commandes inférieures à 290 AUD et GRATUIT pour celles supérieures.

Autriche

Standard (5 à 9 jours ouvrables) - 17 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Belgique

Standard (5 à 7 jours ouvrables) - 27 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Brésil

Express (3-5 jours ouvrables) - 346 BRL pour les commandes inférieures à 1450 BRL et GRATUIT pour celles supérieures.

Canada

Standard (3-7 jours ouvrables) - 9 $ CA pour les commandes inférieures à 80 $ CA et GRATUIT pour celles supérieures.

Express (2-3 jours ouvrables) - 29 $ CA

Chine

Express (4-7 jours ouvrables) - 244 CNY pour les commandes inférieures à 1210 CNY et GRATUIT pour celles supérieures.

Colombie

Express (3-7 jours ouvrables) - 36 USD pour les commandes inférieures à 200 USD et GRATUIT pour celles supérieures.

Finlande

Express (3-5 jours ouvrables) - 34 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

France

Express (3-9 jours ouvrables) - 24 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Allemagne

Standard (5 à 7 jours ouvrables) - 15 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Grèce

Standard (5 à 7 jours ouvrables) - 16 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Hong Kong

Express (3-5 jours ouvrables) - 184 HKD pour les commandes inférieures à 1330 HKD et GRATUIT pour celles supérieures.

Hongrie

Standard (5 à 10 jours ouvrables) - 3000 HUF pour les commandes inférieures à 31000 HUF et GRATUIT pour celles supérieures.

DHL Express (3-4 jours ouvrables) - 8700 HUF

Irlande

Standard (3-7 jours ouvrables) - 20 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Italie

Express (3-5 jours ouvrables) - 19 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Japon

Express (3-5 jours ouvrables) - 4130 JPY pour les commandes inférieures à 20200 JPY et GRATUIT pour celles supérieures.

Malaisie

Standard (3-7 jours ouvrables) - 90 MYR pour les commandes inférieures à 610 MYR et GRATUIT pour celles supérieures.

Pays-Bas

Standard (3-5 jours ouvrables) - 22 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Nouvelle-Zélande

Standard (6-8 jours ouvrables) - 43 NZD pour les commandes inférieures à 210 NZD et GRATUIT pour celles supérieures.

Portugal

Standard (4 à 8 jours ouvrables) - 14 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Singapour

Standard (3-5 jours ouvrables) - 28 SGD pour les commandes inférieures à 180 SGD et GRATUIT pour celles supérieures.

Afrique du Sud

Standard (7-14 jours ouvrables) - 640 ZAR pour les commandes inférieures à 4900 ZAR et GRATUIT pour celles supérieures.

Suède

Standard (5 à 9 jours ouvrables) - 230 SEK pour les commandes inférieures à 1400 SEK et GRATUIT pour celles supérieures.

Suisse

Standard (3-7 jours ouvrables) - 18 CHF pour les commandes inférieures à 100 CHF et GRATUIT pour celles supérieures.

Taïwan

Express (3-5 jours ouvrables) - 874 TWD pour les commandes inférieures à 4580 TWD et GRATUIT pour celles supérieures.

Émirats arabes unis

Express (3-5 jours ouvrables) - 213 AED pour les commandes inférieures à 1060 AED et GRATUIT pour celles supérieures.

Royaume-Uni

Standard (3 à 5 jours ouvrables) - 13 GBP pour les commandes inférieures à 80 GBP et GRATUIT pour celles supérieures.

USA

Standard (3 à 7 jours ouvrables) - 7 USD pour les commandes inférieures à 60 USD et GRATUIT pour celles supérieures.

Express - (2-3 jours ouvrables) - 19 USD

Pour la plupart des destinations internationales, les frais d'expédition exacts seront calculés sur la page de paiement. Ces frais complets couvrent la préparation de la commande, l'emballage d'été (le cas échéant), les frais d'expédition et excluent les éventuels droits de douane locaux applicables.

Les frais d'expédition pour les commandes à l'extérieur du Canada et des États-Unis varient selon la destination. Les frais d'expédition pour les commandes internationales sont affichés sur la page de paiement.

Nous expédions actuellement vers les pays suivants : Argentine, Australie, Autriche, Bahamas, Belgique, Bermudes, Brésil, Chine, Chili, Colombie, Danemark, Finlande, France, Allemagne, Hong Kong, Islande, Italie, Irlande, Israël, Japon, Corée, Luxembourg, Macao, Mexique, Nouvelle-Zélande, Norvège, Portugal, Singapour , Espagne, Slovénie, Afrique du Sud, Suède, Suisse, Taïwan, Ukraine, Émirats arabes unis, Royaume-Uni , Îles Vierges britanniques.

IMPORTANT!

Pour les commandes contenant à la fois des articles en stock et des articles précommandés :

  • Tous les articles de la commande seront expédiés ensemble une fois que tous les articles précommandés seront disponibles.
  • La commande entière sera conservée jusqu'à ce que tous les articles soient en stock pour éviter plusieurs frais d'expédition.
  • Les dates d'expédition estimées pour les articles précommandés sont fournies sur la page du produit et dans votre confirmation de commande.
  • Vous serez averti par e-mail lorsque votre commande complète sera expédiée.

Si vous avez besoin d'articles en stock plus tôt, veuillez passer des commandes séparées pour les articles en stock et les articles précommandés.

Veuillez noter que les frais de douane ne sont pas inclus dans le prix de l'expédition et sont à la charge exclusive du client lors de la livraison, le cas échéant.

Hello Chocolate ne peut garantir aucune date de livraison pour les commandes internationales.

Vous ne voyez pas votre pays ? Contactez-nous ici et nous ferons de notre mieux pour vous aider.


Vegan, Dairy-free, USDA Organic
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Nestled in the heart of the cacao-rich Duarte province within the Dominican Republic, Öko-Caribe, which translates to "eco-Caribe" in German, shines as a standout cacao supplier. Proprietors Adriano de Jesus Rodriguez and Gualberto Acebey Torrejon bring over 50 years of collective cacao expertise to the table, honing their systems to consistently deliver over 500 tons of high-quality cacao annually.

Öko-Caribe places strong emphasis on fostering close relationships with its 127 producers. These bonds are nurtured through technical training in agronomic practices and organic certification. In addition to their professional connections, owners Adriano and Gualberto have cultivated personal relationships with all producers. They extend microfinance loans to cover cacao-related expenses and provide personal loans for family emergencies and other community needs.

What sets Öko-Caribe apart is its commitment to offering Uncommon Cacao a distinctive, meticulously hand-sorted quality. This dedication results in an exceptional workability of the beans. The Dominican Republic, globally recognized as a significant producer and trailblazer in organic cacao, acknowledges Öko-Caribe as a foremost leader within the nation, celebrated for its unwavering commitment to quality and the remarkable flavor it imparts.

In 2020, Öko-Caribe made substantial investments in expanding its fermentation boxes and solar drying decks. These enhancements were geared toward increasing their production capacity, ensuring that they can cater to the growing craft chocolate market while maintaining their reputation for supplying high-quality cacao, characterized by delightful flavor notes of vanilla, marzipan, and coconut cream.

Organic cacao, Organic cane sugar, organic cocoa butter.

Keep in a cool, dry place, away from direct light and strong odors. Store at maximum
18 ° C in its original packaging

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.