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Meybol Cacao
70 g
Chocolat noir végétalien
Cacao Meybol - Vrai 68%
5.0 sur 5 étoiles
Lauréat des International Chocolate Awards 2023 - Chocolat noir nature / origine européenne, Argent
Chocolat artisanal sans produits laitiers, de la fève à la barre, avec 68 % de cacao au goût fin issu de la culture naturelle de la région VRAEM au Pérou.
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Végétalien, Sans produits laitiers, Sans gluten
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.