SLOK - Hot Chocolate Taiwan Pingtung, 70%
SLOK Chocolate

SLOK - Hot Chocolate Taiwan Pingtung, 70%

150 g Hot Chocolate
Prix régulier CHF 20.00
Prix de vente CHF 20.00 Prix régulier
Épuisé

Ranked in the Best Chocolate of 2025

Origin & Craft
Crafted by SLOK, this drinking chocolate is made with cacao from Pingtung, a region known for its distinctive citrus-forward profiles. Designed specifically for water-based preparation, the powder is formulated to deliver clarity, aroma, and balance without the need for dairy.

Flavor Profile
Bright and expressive. Notes of tangerine peel and kumquat lead with fresh citrus intensity, followed by subtle licorice undertones that add depth and length.

Tasting & Pairing Guide
Water-based ratio: 1 part chocolate powder : 3.2 parts water

Standard Method
Heat water or milk until steaming. Whisk or froth the chocolate powder into the liquid until fully dissolved. A small dash of whisky may be added for additional complexity.

Express Method
Add chocolate powder to a heat-resistant bottle.
Pour in 80 °C liquid (no more than 60% full).
Shake 10–15 times until fully melted.

Iced Chocolate
Follow the express method but use 60% hot liquid and finish with 40% ice. Shake again for 10–15 times.

Summary
A citrus-driven 70% hot chocolate crafted for water-based preparation. The Taiwan Pingtung expression delivers freshness, aromatic lift, and a refined bitterness, offering a precise and modern take on drinking chocolate.

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Finlande

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Allemagne

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Hong Kong

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Hongrie

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Irlande

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Italie

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Japon

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Pays-Bas

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Nouvelle-Zélande

Standard (6-8 jours ouvrables) - 43 NZD pour les commandes inférieures à 210 NZD et GRATUIT pour celles supérieures.

Portugal

Standard (4 à 8 jours ouvrables) - 14 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Singapour

Standard (3-5 jours ouvrables) - 28 SGD pour les commandes inférieures à 180 SGD et GRATUIT pour celles supérieures.

Afrique du Sud

Standard (7-14 jours ouvrables) - 640 ZAR pour les commandes inférieures à 4900 ZAR et GRATUIT pour celles supérieures.

Suède

Standard (5 à 9 jours ouvrables) - 230 SEK pour les commandes inférieures à 1400 SEK et GRATUIT pour celles supérieures.

Suisse

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Taïwan

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Dairy-free, Soy-free, Vegan, No added lecithin or vanilla

This brand appeals to individuals who are not afraid innovative chocolate experiences. SLOK boldly combines premium bean-to-bar chocolate with classic Asian tastes, delivering a culinary journey similar to a Michelin-starred NOMA-like adventure. For those seeking a more traditional flavor profile and hesitant to be too adventurous to try such offerings like duck liver or Hokkaido dried scallop chocolate, the brand also offers one of the best and rare selections of award-winning plain dark chocolate bars and very limited releases of single-origin hot chocolate. Their Peru Chucho 72%, named the world's best hot chocolate of 2024 by the International Chocolate Awards, is one of those very exclusive experiences for those who know their food, wine, and, of course, chocolate.

Sporting a plump sloth as its mascot, Slok Chocolate epitomizes a philosophy deeply rooted in the slow food movement. Its single-origin chocolate bars embrace simplicity, crafted solely from two ingredients: cacao and organic sugar, devoid of any added lecithin or vanilla.

The current selection includes bars sourced from Ecuador, the Philippines, Brazil, India, and Vietnam.

This brand also attracts individuals unafraid of innovative culinary experiences. SLOK boldly but thoughtfully merges premium bean-to-bar chocolate with traditional Asian flavors, offering a gastronomic voyage reminiscent of a Michelin-starred NOMA-like experience, like duck liver or Hokkaido dried scallop chocolate.

The scale of production is very limited and only available for pre-orders exclusively at Hello Chocolate.

Cacao Beans / Organic Cane Sugar

Nutrition Fact | Per 30g, Energy 170kcal, Protein 3g, Total Fat 10.5g, Saturated Fat 6.7g, Trans Fat 0g, Carbohydrates 15g, Fibre 4.5g, Sugars 9g, Sodium 0.1mg

*No added lecithin or vanilla. Keep and store in cool dry place.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.