SLOK Chocolate

SLOK - Thé noir Lu'an

45 g Chocolat blanc végétalien
Prix régulier CHF 22.00
Prix de vente CHF 22.00 Prix régulier

Dans les années 1930, le thé Lu'an jouissait d'une grande popularité en Asie du Sud-Est et dans le Guangdong. Souvent confondu avec le thé aux graines de melon Lu'an, une variante du thé vert, le thé Lu'an dont nous parlons ici est en fait un thé noir riche. Semblable au thé Pu'er, son arôme et sa saveur s'améliorent avec l'âge.

Cette barre de chocolat blanc peut être trompeuse au premier abord en raison de sa teinte foncée. Infusée au thé Lu'an, elle offre une chaleur subtile, une faible astringence et un comportement doux. Pour mettre en valeur sa nature délicate, SLOK a opté pour la poudre de soja plutôt que la poudre de lait. Attendez-vous à un arôme élégant avec une pointe de douceur qui s'intensifie en fondant dans votre bouche, laissant une essence persistante de thé.

Sans produits laitiers, végétalien, sans lécithine ni vanille ajoutées

Cette marque s'adresse aux personnes qui n'ont pas peur des expériences chocolatées innovantes. SLOK associe avec audace le chocolat de qualité supérieure de la fève à la barre aux saveurs asiatiques classiques, offrant un voyage culinaire similaire à une aventure de type NOMA étoilée au Michelin. Pour ceux qui recherchent un profil de saveur plus traditionnel et hésitent à être trop aventureux pour essayer des offres telles que le foie de canard ou le chocolat aux pétoncles séchés d'Hokkaido, la marque propose également l'une des meilleures et rares sélections de barres de chocolat noir nature primées et des versions très limitées de chocolat chaud d'origine unique. Leur Chucho 72 % du Pérou, nommé meilleur chocolat chaud du monde en 2024 par les International Chocolate Awards, est l'une de ces expériences très exclusives pour ceux qui connaissent la nourriture, le vin et, bien sûr, le chocolat.

Avec un paresseux dodu comme mascotte, Slok Chocolate incarne une philosophie profondément ancrée dans le mouvement slow food. Ses barres de chocolat d'origine unique incarnent la simplicité, fabriquées uniquement à partir de deux ingrédients : du cacao et du sucre biologique, sans lécithine ni vanille ajoutées.

La sélection actuelle comprend des barres provenant d’Équateur, des Philippines, du Brésil, d’Inde et du Vietnam.

Cette marque attire également les personnes qui n'ont pas peur des expériences culinaires innovantes. SLOK associe avec audace mais réflexion le chocolat de qualité supérieure de la fève à la barre aux saveurs asiatiques traditionnelles, offrant un voyage gastronomique rappelant une expérience de type NOMA étoilée au Michelin, comme le foie de canard ou le chocolat aux pétoncles séchés d'Hokkaido.

L'échelle de production est très limitée et uniquement disponible en précommande exclusivement chez Hello Chocolate.

Beurre de cacao / Sucre de canne biologique / Feuille de thé Lu'an / Poudre de soja

Valeur nutritive | Pour 45 g, énergie 273 kcal, protéines 2,5 g, matières grasses totales 23,1 g, matières grasses saturées 0,1 g, matières grasses trans 0 g, glucides 17,1 g, fibres 4,8 g, sucres 12 g, sodium 4,2 mg

*Sans lécithine ni vanille ajoutées. Conserver et stocker dans un endroit frais et sec.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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