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SLOK Chocolate
45 g
Chocolat noir fin
SLOK - Vieilli avec des écorces de mandarine 72%
SLOK est une marque de chocolat artisanal en plein essor originaire de Hong Kong, considérée comme l'un des maîtres de la fermentation les plus innovants et les plus éminents. Dans cette riche barre de chocolat noir à 72 %, les fèves de cacao ont été vieillies avec une peau de mandarine. En conséquence, cette barre offre une note d'agrumes unique sans aucune saveur ajoutée. Si vous êtes amateur de chocolat aux agrumes, cette barre satisfera vos envies avec une riche couche de chocolat exotique haut de gamme infusée de mandarine.
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Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.