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Sleep Walk
34 g
Chocolat noir fin
Schlafwandeln - Blanco Jaguar, 70 %
3.33 sur 5 étoiles
Le meilleur chocolat noir des États-Unis et du Canada 2024
Prix internationaux du chocolat - Or
Découvrez un chocolat artisanal exceptionnel avec notre barre Blanco Jaguar, mettant en valeur l'engagement de Sleep Walk envers la qualité et la saveur.
Détails du produit
- Origine : Ostuacán, Chiapas, Mexique
- Cacao : Criollo Blanco Jaguar
- Producteur : Margarito Mendoza
- Notes de dégustation : Agrumes, Caramel, Tamarin
- Poids : 1,2 oz (34 g)
- Composition : 70% cacao, 30% sucre
- Régime alimentaire : Végétalien
Description
La barre Blanco Jaguar de Sleep Walk, fabriquée à partir de cacao Criollo rare, offre une couleur plus claire et une texture crémeuse avec une acidité subtile. Profitez du mélange harmonieux d'agrumes vifs, de caramel onctueux et de tamarin acidulé à chaque bouchée. Ce chocolat soigneusement élaboré célèbre le lien entre les gens, la nature et le savoir-faire artisanal.
Présentant une illustration originale de Chris Orta, cette barre représente notre dévouement à la collaboration créative.
Savourez l'expérience Sleep Walk - où les perspectives mondiales rencontrent l'artisanat local.
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Végétalien, sans produits laitiers
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.