Pralus

Pralus - Barre Infernale Brut de Plantation

Prix régulier CHF 24.00
Prix de vente CHF 24.00 Prix régulier CHF 9.00
Épuisé

Histoire

Créations signatures de François Pralus, les Tablettes Inferno associent les plaisirs du chocolat à une texture croquante et fondante pour créer le parfait mélange de saveurs autour de chocolats exquis. Du pur plaisir en version XXL, 160 grammes de pure gourmandise ! La Tablette Raw Plantation est une barre de cacao cru de Madagascar délicatement torréfiée et moulue avec des éclats de fèves. Fraîche, fruitée, épicée, acidulée, très aromatique et longue en bouche.

Caractéristiques

FABRICANT: Pralus, France.

ORIGINE DU CACAO : Madagascar.

TENEUR EN CACAO (couche externe) (%) : 75 %

POIDS : 160 g (5,64 oz)

TAILLE: 17,5 x 4,5 x 2 cm

PROFIL DE SAVEUR : Doux, intense, fruité, noisette ; cette barre a tout pour plaire. 

Ingrédients

Chocolat noir (cacao de Madagascar : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), éclats de fèves de cacao de Madagascar.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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