Kankel Cacao

Cacao Kankel - Lait de Brebis 57%

75 g Chocolat au lait fin
Prix régulier CHF 14.00
Prix de vente CHF 14.00 Prix régulier

Lauréat International Chocolate Awards 2023 - Concours Européen - Chocolat au lait nature/origine, Bronze

Chocolat au lait noir au lait infusé à partir de fèves de cacao de Madagascar.

Avec ce chocolat, vous vivrez l'expérience d'une barre avec un pourcentage élevé de cacao, qui ajouté à un lait de brebis entier faible en gras, vous donne un résultat de dégustation d'un paysage de cacao avec une finale fromagère qui vous amène à profiter de la sensation d'un environnement de montagne avec ses brebis et faible en sucre.

Contient des produits laitiers

Lauréat International Chocolate Awards 2023 - Concours Européen - Chocolat au lait nature/origine, Bronze. Chocolat au lait noir au lait infusé à partir de fèves de cacao de Madagascar.

Avec ce chocolat, Kankel crée l'expérience d'une barre avec un pourcentage élevé de cacao qui, avec du lait de brebis entier faible en gras, nous donne un résultat de dégustation d'un paysage de cacao avec une finale de fromage qui nous amène à apprécier la sensation d'un environnement de montagne avec ses moutons et faible en sucre.

Gruau de cacao de Madagascar (50%), beurre de cacao 7%, lait entier de brebis 1% (15%), sucre de canne biologique (28%).

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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