Original Beans

Haricots Originaux - Esmeraldas Vegan 50%

70 g Chocolat au lait végétalien
Prix régulier CHF 8.00
Prix de vente CHF 8.00 Prix régulier

Le chocolat au lait vegan Original Beans est fabriqué à partir de cacao équatorien issu de sources durables, pour un goût crémeux aux notes subtiles de fruits et d'épices. Inspirée de la région d'Esmeraldas, chaque barre est fabriquée avec 50 % de cacao, ce qui lui confère une saveur douce et équilibrée. Profitez de la gourmandise du chocolat Original Beans, sans vous soucier des sous-produits animaux.

Végétalien, Sans Gluten, Biologique

Chocolat au lait végétalien, Esmeraldas, Équateur.

Original Beans s'approvisionne en cacao Esmeraldas 50 % lait végétal à Mache Chindul, la dernière forêt tropicale côtière de l'Équateur. La forêt alimente tous les principaux fleuves de la région et abrite une grande variété de plantes et d'animaux sauvages, notamment la spectaculaire grenouille arboricole Imbabura et la grenouille Mache Glas.


Le lancement des fèves Esmeraldas Vegan Milk 50% Original a étendu l'impact de l'entreprise dans la région de 117 petites communautés villageoises. L'isolement des fèves garantit que le cacao Arriba Nacional a été préservé jusqu'à aujourd'hui et n'a pas été endommagé par le boom des hybrides. Cela signifie que les habitants - y compris nous - peuvent profiter d'un excellent chocolat. Et nous avons la possibilité de travailler ensemble pour préserver d'autres trésors naturels de Mache Chindul.

MONO BRAVO ARRIBA

Le nom du cacao Arriba Nacional proviendrait de « de rio arriba », qui signifie en amont. C'est exactement ainsi que les choses se passent aujourd'hui à Mono Bravo : les vieux et les jeunes cow-boys du village parcourent élégamment les ruisseaux et les criques à dos de cheval pour nous apporter leurs fèves exceptionnelles.

UN BAR : UN ARBRE @ESMERALDAS

Dans plusieurs communautés villageoises, Original Benas contribue à préserver et à reboiser les variétés locales de cacao Arriba Nacional et propose des formations à la culture biologique du cacao, à la fermentation, au séchage et au contrôle de la qualité. En échange de ses investissements, la communauté de Mono Bravo a déjà consacré 800 hectares de cette forêt tropicale riche en biodiversité à la création d'une réserve forestière villageoise.

Voici plus de ce que fait Original Benas :

Préserver et reboiser les variétés locales de cacao Arriba Nacional

Protéger 200 hectares de forêt tropicale à haute biodiversité

Aider les agriculteurs à obtenir la certification biologique

Formation en cacao-agroforesterie et gestion post-récolte

Subventionner les équipements et outils agricoles adéquats

sucre de canne brut*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, amandes moulues* 12%, protéines d'amandes* 5%. Cacao : 50% minimum.

Peut contenir des traces d'amandes, de noisettes et de lait.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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