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Zotter
Labooko - Chocolat au lait - Super Noir sans sucre 80%/20%
Histoire
Un chocolat au lait avec 80% de cacao et 20% de lait - entièrement sans sucre. Un chocolat au lait à haute teneur pour ceux qui veulent découvrir la véritable puissance du cacao, sans retenue, sans la distraction du sucre et donc moins de calories et adouci avec seulement un peu de lait.
Ce chocolat est créé, de la fève à la barre, dans notre propre manufacture, en utilisant du cacao biologique de qualité supérieure issu du commerce équitable, du beurre de cacao pur et du lait de montagne biologique de la région du Tyrol en Autriche.
Caractéristiques
FABRICANT : Zotter, Autriche
POIDS : 70 g (2,47 oz) 2 barres de 35 g
TENEUR EN CACAO : 80%
TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Sans sucre
Ingrédients
pâte de cacao°, poudre de lait entier°, beurre de cacao°, vanille°
Cacao (pâte de cacao et beurre de cacao) : 80% minimum
Commercialisé dans le respect des normes Fairtrade : masse de cacao°, beurre de cacao°
Lait entier en poudre de « Bio vom Berg », agriculteurs biologiques du Tyrol.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.