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Kad Kokoa
Kad Kokoa - Chocolat Noir - Chrysanthème 58%
4.5 sur 5 étoiles
Histoire
Le nord de la Thaïlande est un trésor agricole pour le pays. Son paysage montagneux et sa latitude plus élevée permettent des cultures uniques à la région de Thaïlande telles que les fraises, les cerisiers et une production florissante de café arabica.
25 % des bénéfices des ventes de cette barre seront reversés à la Warm Heart Foundation pour contribuer à ses efforts visant à réduire les incendies de cultures responsables de pollutions atmosphériques dangereuses dans le nord de la Thaïlande.
Caractéristiques
Kad Kokoa x Charly Clements pour la Fondation Warm Heart.
Réservez dès aujourd'hui cette magnifique boîte en édition limitée et cette délicieuse barre de chocolat pour posséder une boîte illustrée de Kad Kokoa de Charly Clements.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre biologique, chrysanthème séché.
Poids : 55 g
Description du fabricant
Kad KoKoa est une entreprise de chocolat de qualité supérieure, fondée par deux avocats, Paniti et Nuttaya en Thaïlande. Ils s'approvisionnent en fèves directement auprès des agriculteurs thaïlandais de toute la Thaïlande. L'équipe est attentive à l'ensemble du processus de sélection, de fermentation et de séchage des fèves pour garantir que nous pouvons représenter les meilleures saveurs et arômes du cacao thaïlandais lors de la transformation en chocolat ou en fèves de cacao. Kak Kokoa signifie un engagement envers l'environnement et les magnifiques écosystèmes de Thaïlande. Ils croient au chocolat thaïlandais de la fève à la barre, et nous espérons faire connaître le cacao et le chocolat thaïlandais sur la scène mondiale.
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Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.