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Friis-Holm
75 g
Truffes au chocolat de luxe
Friis-Holm - Glace Hansen
Les meilleures truffes au chocolat européennes 2024
Prix International du Chocolat - Argent.
Cette collection de chocolats fourrés est un hommage au partenariat de Friis-Holm avec Hansens Is, le célèbre glacier gastronomique danois. Inspirés de quatre glaces classiques de Hansens, ces chocolats apportent des saveurs appréciées sous une nouvelle forme, célébrant l'héritage de la famille Hansen.
La boîte comprend : Solbærstang, Solstang, Hindbærbæger, Rabarbervaffel
Chaque chocolat est composé de deux couches, avec une crème à la vanille onctueuse et une garniture aux fruits ou aux baies. Fabriquées sans alcool, ces friandises capturent le plaisir et le savoir-faire qui font la renommée de Friis-Holm et Hansens Is.
Cette collection a été créée pour rendre hommage à Hans-Jørgen, la 3e génération de la famille Hansen, qui continue à s'impliquer activement dans son activité de glaces. Un délicieux clin d'œil à la meilleure glace du Danemark sous forme de chocolat !
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Sans alcool
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.