Hello Chocolate

Puchero - Plumes des Philippines Paquibato 75%

70 g Chocolat noir végétalien
5.0 sur 5 étoiles
Prix régulier CHF 12.00
Prix de vente CHF 12.00 Prix régulier
Épuisé

Des noix légèrement grillées et des notes de banane mûre dans cette barre avec des éclats de cacao croquants ajoutés.

Végétalien, sans produits laitiers

Au commencement, il y avait le café et la passion de torréfier le meilleur produit possible. Paloma et Marco, les cofondateurs de la torréfaction Puchero, sont respectivement originaires d'Espagne et d'Italie. Après avoir vécu plusieurs années à Londres, ils ont décidé de s'arrêter, de réfléchir et d'adopter une nouvelle approche de la vie. Ils ont voyagé dans de nouveaux endroits et rencontré des gens incroyables en chemin, dont l'amour pour le monde passionnant du café a déteint sur eux. Ensemble, ils ont créé Puchero, qui s'est développé depuis 2015 pour devenir un leader du café de spécialité et l'un des meilleurs torréfacteurs d'Espagne. Mais l'histoire ne s'arrête pas là. Trois ans plus tard, le chocolat est entré dans leur vie. Inspirés par les nuances infinies du cacao du monde entier, chez Puchero, ils torréfient des fèves récoltées et séchées à la ferme par des petits producteurs pour en faire des barres de chocolat artisanal.

Fèves de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

Customer Reviews

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Elizabeth Nelson
Birthday Present

Bought a selection for my brother-in-law who is a dark chocolate lover. He was very enthusiastic!

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Michelle Teh

Puchero - Dark Chocolate - Philippines Nibs Paquibato 75%