Raaka

Raaka - Vieilli en fût de bourbon

Prix régulier CHF 9.00
Prix de vente CHF 9.00 Prix régulier
Épuisé

Histoire

Ça s'améliore avec l'âge

Le sophistiqué en smoking de la famille. Raaka a vieilli du cacao tanzanien d'origine unique dans des fûts de bourbon pendant deux mois, créant une barre profondément nuancée avec une ambiance de cocktail : boisée et douce, avec une pointe de cordial de cerise en finale. Leur barre la plus vendue et lauréate du Good Food Award 2013. Excellent goût !

Caractéristiques

FABRICANT : Raaka, États-Unis

ORIGINE DU CACAO : Kakao Kamili, Tanzanie.

TENEUR EN CACAO (%) : 82%

POIDS : 51 g (1,8 oz)

TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Sans OGM, biologique USDA, sans gluten, sans soja, végétalien.

Ingrédients

Fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique, sucre d'érable biologique, beurre de cacao biologique.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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