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Argencove
50 g
Chocolat noir fin
Argencove – 92, 92 %
Le meilleur chocolat noir à faible teneur en sucre d'Amérique latine 2024
Prix internationaux du chocolat - Or
Cette barre de chocolat noir d’origine unique repousse les limites de la teneur en cacao tout en conservant un profil de saveur complexe.
Caractéristiques principales
- Pourcentage de cacao : 92%
- Origine : Origine unique (origine spécifique non mentionnée)
- Développement : Résultat de recherches et de perfectionnements approfondis
Profil de saveur
Malgré sa forte teneur en cacao, cette barre offre une gamme de saveurs surprenantes :
- Canneberge
- Abricot
- Notes d'agrumes
Approche
Argencove a consacré beaucoup de temps à perfectionner ce chocolat à haut pourcentage. Son objectif était de créer une barre qui mette en valeur l'intensité du chocolat noir tout en préservant les saveurs nuancées du cacao.
Cette barre à 92 % de cacao est idéale pour ceux qui apprécient les saveurs profondes et complexes du chocolat très noir mais qui apprécient également des notes fruitées.
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Végétalien, sans produits laitiers
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Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.