Zotter

Labooko - Chocolat noir - Expédition depuis le Belize 72%

Prix régulier €7,95 EUR
Prix de vente €7,95 EUR Prix régulier
Épuisé

Histoire

Mettez les voiles pour l'environnement ! Ce cacao a voyagé pendant plus de deux mois du Belize à Hambourg sur le voilier Avontuur, un voyage entièrement sans émissions. À bord du légendaire cacao Maya, avec lequel nous créons un chocolat d'origine unique doux et sucré avec une teneur en cacao de 72 %. Le Maya, un voilier et du cacao biologique - un mélange magique pour un chocolat qui allie tradition et innovation future tout en battant de nouveaux records en matière de protection de l'environnement.

Notes parfumées : mélange de fruits tendres, notes subtiles d'olive et de cannelle
Notes de goût : étonnamment sucré et doux, noix caramélisées, lait concentré sucré, note florale douce, mûres, finale de coque de raisin et de malt.

Caractéristiques

FABRICANT : Zotter, Autriche

ORIGINE DU CACAO : Belize

POIDS : 70 g (2,47 oz) 2 barres de 35 g

TENEUR EN CACAO : 72%

TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Végétalien

Ingrédients

pâte de cacao°*, sucre de canne brut°*, beurre de cacao°*

*commerce équitable, teneur totale en commerce équitable : 100 %
°issu de l'agriculture biologique contrôlée
Peut contenir des traces de tous types de noix, d'arachides, de lait, de sésame et de soja.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)