Beau Cacao

Beau Cacao - Asajaya, Sarawak 78%

55 g Chocolat noir fin
5.0 sur 5 étoiles
Prix régulier €11,95 EUR
Prix de vente €11,95 EUR Prix régulier
Épuisé

Chocolat noir fin , riche et satisfaisant, aux saveurs de céréales et de noix grillées rappelant le tahini et le beurre de cacahuète.

Végétalien, sans produits laitiers

Richement satisfaisante, avec des saveurs de céréales et de noix grillées rappelant le tahini et le beurre de cacahuète. La texture révèle des tanins fins. Une barre chocolatée qui présente parfaitement le Sarawak. Elle se trouve juste à côté du parc national de Bako, le plus ancien parc national du Sarawak. L'évasion parfaite dans la forêt tropicale, une introduction à la faune et aux plages isolées.

Les fèves de cacao de Beau Cacao sont issues de petites exploitations sélectionnées en Malaisie. Elles sont ensuite délicatement torréfiées dans les Alpes françaises pour faire ressortir les nuances de chaque plantation, avant d'être transformées en chocolat et placées dans des moules conçus par Beau. C'est mieux pour les agriculteurs, pour nous et pour vous. Goûtez le changement !

Fèves de cacao, beurre de cacao biologique, sucre de canne biologique.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

Customer Reviews

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Anthony
My “go to” for dinner with friends

Well done. This is what bean to bar is supposed to be! Beau Cacao’s three “single origin” bars have become my favorite way to introduce friends to high quality chocolate. They’re very similar in content (78%, Indonesian), but the slight geographical
differences create a remarkably difference in flavor profiles.