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Zotter
Zotter - Chocolat au lait - Classique
Histoire
Un chocolat au lait classique fabriqué à partir d'ingrédients sublimes : 40 % de cacao fin bio, du lait de montagne tyrolien bio de la région du Wilder Kaiser, du sucre de canne brut et de la véritable vanille Bourbon de Madagascar. Entièrement bio et issu du commerce équitable, il est créé dans la manufacture magique de la fève à la barre de Zotter.
Caractéristiques
FABRICANT : Zotter, Autriche
POIDS : 70 g (2,47 oz)
TENEUR EN CACAO : 40%
Ingrédients :
sucre de canne brut°, beurre de cacao°, poudre de lait entier°, pâte de cacao°, émulsifiant : lécithine de soja°, vanille°, sel
Cacao (pâte de cacao et beurre de cacao) : 40% minimum
Commercialisé dans le respect des normes Fairtrade : sucre de canne brut°, beurre de cacao°, pâte de cacao°
Total : 82 %. www.info.fairtrade.net
°issu de l'agriculture biologique contrôlée
Lait entier en poudre de « Bio vom Berg », agriculteurs biologiques du Tyrol.
Peut contenir des traces de tous types de noix, d'arachides et de sésame.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.