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BOHO Chocolate
85 g
Chocolat noir végétalien
BOHO - République Dominicaine, OKO Caribe 70%
Nichée au cœur de la province de Duarte, riche en cacao, en République dominicaine, Öko-Caribe, qui signifie « éco-Caribe » en allemand, se distingue en tant que fournisseur de cacao hors pair. Les propriétaires Adriano de Jesus Rodriguez et Gualberto Acebey Torrejon apportent plus de 50 ans d'expertise collective dans le domaine du cacao, perfectionnant leurs systèmes pour fournir systématiquement plus de 500 tonnes de cacao de haute qualité par an.
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Nouvelle-Zélande
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.