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Épuisé
Original Beans
2 kg
Chocolat de couverture noir
Haricots originaux - Chocolat de couverture Beni Wild 66%
En Bolivie, le Beni Dark Couverture, largement reconnu comme le meilleur chocolat de pâtisserie au monde, un chocolat infusé des saveurs vibrantes du miel fruité et du thé au jasmin, résonne aussi vivement que la population décroissante des derniers aras à gorge bleue dans les forêts sauvages.
En parcourant les forêts sauvages qui forment l'archipel de Beni, les cueilleurs de cacao indigènes accèdent souvent à leurs précieux arbres uniquement en canoë. En achetant le chocolat Beni Wild 66 %, vous contribuez à la préservation de cette nature sauvage riche en cacao et à la survie de ses habitants animés.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.