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Pacari
50 g
Vegane dunkle Schokolade
Pacari – Rohes Cusco-Salz und Nibs mit Kokosnusszucker 70 %
Gewinner der International Chocolate Awards 2016 – Dunkle Schokoriegel mit Einschlüssen, Gold
Gewinner der International Chocolate Awards 2021 – Dunkle Schokoriegel mit Einschlüssen, Bronze
Unter den geschätzten Pacari-Sorten ist diese eine der beliebtesten. Die Verbindung von Schokolade und Salz ist seit langem bekannt, und die Zugabe von Cusco-Salz in dieser Kreation hebt das Kakaobouquet hervor und verleiht ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Kakaonibs sorgt für eine herrliche Knusprigkeit und verstärkt den Reiz der Schokolade. Diese Bio-Pacari-Schokolade wurde 2016 bei den renommierten internationalen Chocolate Awards mit der amerikanischen Goldmedaille ausgezeichnet.
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Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.