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Kankel Cacao
130 g
Gourmet-Schokoladentrüffel
Kankel Cacao - Kakao-Nuggets
Haben Sie schon einmal von der Zeit gehört, als Kakaobohnen als Zahlungsmittel dienten? Genau aus diesem Grund sind Kankels Kakao-Nuggets mit einer schimmernden Schicht aus essbarem Goldstaub verziert. Im Inneren entdecken Sie eine geröstete Kakaobohne, liebevoll umhüllt von unserer handgemachten Bean-to-Bar-Schokolade.
Aus dem Herzen Perus, wo Raúl auf seiner Chacra die begehrte Sorte Chuncho anbaut, bezieht Kankel seinen Kakao. Die Bohnen werden sorgfältig geröstet und beiseite gelegt. Anschließend werden sie mit der aus anderen Bohnen hergestellten peruanischen Schokolade vermengt. Dieses Verfahren führt zu einer verlockenden Kombination aus frisch gerösteten, knusprigen Bohnen der Sorte Chuncho, umhüllt von ihrer eigenen köstlichen Schokolade, verziert mit einem Hauch von Gold, als Hommage an die historische Verwendung von Kakaobohnen als Zahlungsmittel.
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Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.
Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.
Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.