Sleep Walk Choclate - VSO Gravedigger Barrel Aged, 70%
Dark Chocolate | Sleep Walk - VSO Gravedigger Barrel Aged, 70%
Sleep Walk

Sleep Walk – VSO Gravedigger Barrel Aged, 70 %

34 g Edle Bitterschokolade
Regulärer Preis CHF 16.00
Verkaufspreis CHF 16.00 Regulärer Preis

Die beste dunkle Schokolade aus den USA und Kanada 2024

International Chocolate Awards – Silber

Erleben Sie die einzigartige Fusion aus handgemachter Schokolade und handwerklich gebrautem Bier mit unserem innovativen VSO Gravedigger Barrel Aged Chocolate Bar.

Produktdetails

  • Herkunft : Tuzantán, Chiapas, Mexiko
  • Produzent : Agrofloresta Mesoamericana
  • Gewicht : 1,2 oz (34g)
  • Zusammensetzung : 70 % im Fass gereifter Kakao, Zucker
  • Alterungsprozess : VSO Gravedigger Scotch Ale Barrels
  • Verkostungsnotizen : Traubenmarmelade, Baguette, Beeren

Beschreibung

Dieser außergewöhnliche Schokoriegel ist das Ergebnis des innovativen Reifungsprozesses von Sleep Walk. Sie haben Kakao aus Chiapas, Mexiko, mit den alkoholischen, fruchtigen Noten des VSO Gravedigger Scotch Ale angereichert, indem sie die Bohnen in Bierfässern reifen ließen.

Nach der Reifung rösten sie die Kakaobohnen sorgfältig und verfeinern die Nibs in ihren Steinschmelzöfen. Das Ergebnis ist eine geschmeidige, komplexe Tafel Schokolade, die die Reichhaltigkeit der Schokolade mit der Tiefe von im Fass gereiftem Bier vereint.

Genießen Sie das einzigartige Geschmacksprofil: Ein Hauch von Traubenmarmelade, die subtile Hefenote von frischem Baguette und leuchtende Beerennoten. Diese Tafel ist die erste einer Reihe spannender, im Fass gereifter Projekte und zeigt unser Engagement, die Grenzen der handwerklichen Schokolade zu erweitern.

Verwöhnen Sie sich mit dieser Bar in limitierter Auflage – hier treffen die Welten handgefertigter Schokolade und handwerklich gebrauter Biere in köstlicher Harmonie aufeinander.

Genießen Sie das Sleep Walk-Erlebnis – wo globale Perspektiven auf lokale Handwerkskunst treffen.

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Vegan, Milchfrei

Im lebhaften Chicagoer Stadtteil Pilsen ist ein neuer Akteur in der reichen kulinarischen Szene der Stadt aufgetaucht. Sleep Walk Chocolaterie, ein Ableger des renommierten Dark Matter Coffee, sorgt mit seiner handwerklich hergestellten Schokolade aus echten mexikanischen Kakaobohnen für Aufsehen.

Eine geschmackvolle Reise

Sleep Walk Chocolaterie ist mehr als nur ein Schokoladenladen – es ist ein Beweis für Dark Matter Coffees Engagement für Qualität und Innovation. Die Chocolaterie bietet neben ihrem herausragenden Produkt eine einzigartige Mischung traditioneller Kaffeegetränke: mexikanische Trinkschokolade.

Fabian Alvarado, der Bildungs- und Trainingsguru von Dark Matter Coffee, betont das Engagement des Unternehmens für Authentizität und Inklusivität. „Für uns geht es um Inklusivität und darum, sicherzustellen, dass wir ein Produkt anbieten, das nicht nur in Mexiko, sondern in ganz Lateinamerika heimisch ist“, erklärt Alvarado.

Reinheit in jedem Bissen

Was Sleep Walk Chocolaterie auszeichnet, ist ihr Engagement für Reinheit. Ihre Schokolade enthält keine Zusatzstoffe – nur Zucker und Kakaomasse. Diese Hingabe zur Einfachheit lässt die wahren Aromen der mexikanischen Kakaobohnen durchscheinen. Mit mehr als fünf verschiedenen verfügbaren Schokoladentafeln können Schokoladenliebhaber eine Reihe von Geschmacksprofilen erkunden.

Community-Kooperationen

Bei Sleep Walk Chocolaterie geht es nicht nur darum, großartige Schokolade zu kreieren; es geht auch darum, Verbindungen innerhalb der Gemeinschaft zu fördern. Das Unternehmen hat sich mit lokalen Panaderias zusammengeschlossen, um seine Süßigkeiten zu verkaufen und so seine Reichweite in der Nachbarschaft zu erweitern. Darüber hinaus haben sie mit lokalen Künstlern zusammengearbeitet, um die Verpackungen ihrer Schokoladentafeln zu entwerfen und so Chicagos kreatives Talent zu präsentieren. Dark Matter Coffee: Die Wurzel der InnovationUm Sleep Walk Chocolaterie zu verstehen, muss man das Mutterunternehmen Dark Matter Coffee wertschätzen. Dark Matter Coffee wurde 2007 im Chicagoer Stadtteil Humboldt Park gegründet und hatte zunächst eine einfache Direktive: Menschen glücklich zu machen.

Die Philosophie des Unternehmens verbindet Wissenschaft und Kreativität und begibt sich auf das, was sie eine „kulinarische Visionssuche“ nennen. Dieser einzigartige Ansatz hat zu zahlreichen Partnerschaften und Freundschaften innerhalb der Gemeinschaft geführt und ihren Innovationsgeist beflügelt.

Eine globale Verbindung

Das Qualitätsbewusstsein von Dark Matter Coffee geht über Chicago hinaus. Das Unternehmen pflegt seit Jahrzehnten Beziehungen zu Produktionspartnern in El Salvador und Guatemala und verfügt so über ein tiefgreifendes Verständnis des Kaffeeanbauprozesses vom Samen bis zur Tasse. Dieses Wissen und diese Sorgfalt spiegeln sich direkt in den Produkten wider, die Sleep Walk Chocolaterie anbietet.

Die Zukunft des Geschmacks

Während Sleep Walk Chocolaterie weiter wächst, bleibt sie dem Ethos von Dark Matter Coffee treu, das auf positive Veränderung und Anpassungsfähigkeit setzt. Indem sie Branchenstandards in Frage stellen und Grenzen verschieben, verkaufen sie nicht nur Schokolade – sie erfinden neu, was handwerklich hergestellte Schokolade sein kann. Sowohl Schokoladenliebhabern als auch Kaffeeliebhabern bietet Sleep Walk Chocolaterie die Kostprobe von etwas ganz Besonderem. Es ist mehr als nur eine Chocolaterie; es ist eine Feier des Geschmacks, der Gemeinschaft und der endlosen Möglichkeiten, die entstehen, wenn Leidenschaft auf Handwerkskunst trifft.

Im Fass gereift, Kakao, Zucker. Enthält keinen Alkohol.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Licht und starken Gerüchen. Lagern Sie bei maximal
18 ° C in der Originalverpackung

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.

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