Das Schokoladenjournal
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Laut International Chocolate Awards die beste dunkle Schokolade der Welt
Unser Ranking basiert auf dem Bewertungssystem der International Chocolate Awards, von der norwegischen Vigdis Rosenkilde bis zum dänischen Friis-Holm.
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Unser Leitfaden zur weltbesten Schokolade 2024
Das Weltfinale der International Chocolate Awards 2024 würdigte den Höhepunkt der Schokoladenkunst und würdigte außergewöhnliche Kreationen von Handwerkern aus aller Welt. Der diesjährige Wettbewerb präsentierte die weltbeste Schokolade 2024 mit innovativen Geschmacksrichtungen, sorgfältiger Beschaffung und beispielloser Qualität.
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Unser Leitfaden zur besten amerikanischen und kanadischen Schokolade 2024
Der Bean-to-Bar- und Craft-Chocolatier-Wettbewerb 2024 in Amerika – USA und Kanada war ein Meilenstein für nordamerikanische Schokoladenhersteller und hat die florierende Schokoladenhandwerksszene der Region präsentiert. Der diesjährige Wettbewerb markiert einen wichtigen Meilenstein, da er zum ersten Mal in separate regionale Halbfinals aufgeteilt wurde, was die wachsende Raffinesse und Größe des nordamerikanischen Schokoladenhandwerks unterstreicht. -
Unser Leitfaden zur besten europäischen Schokolade 2024
Die europäische Schokoladenlandschaft hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Wandel durchgemacht, wobei handwerklich hergestellte Schokolade sich zu einer lebendigen und anspruchsvollen kulinarischen Kunstform entwickelt hat. Die International Chocolate Awards 2024 zeigen nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch ein tiefes Engagement für eine ethische und nachhaltige Schokoladenproduktion. -
Unser Leitfaden zur besten lateinamerikanischen Schokolade 2024
Der Bean-to-Bar- und Craft-Chocolatier-Wettbewerb 2024 für Amerika, Lateinamerika und die Karibik, Teil der International Chocolate Awards, ist zu Ende gegangen. Dieser Wettbewerb, der im Sommer 2024 aus der Ferne stattfand, stellte das Können und die Kreativität der Schokoladenhersteller der Region in den Vordergrund.
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Warum unsere Schokolade teuer ist: Ein transparenter Blick auf Qualität und Kuratierung
Eine ungeschriebene Regel im Schokoladeneinzelhandel lautet: Machen Sie niemals auf Preise aufmerksam, es sei denn, sie sind bemerkenswert niedrig. Die allgemeine Meinung besagt, je weniger über die Preise gesprochen wird, desto besser. Bei Hello Chocolate haben wir uns jedoch entschieden, diese Regel zu brechen und zu erklären, warum unsere kuratierte Auswahl an handgemachter Schokolade so viel kostet. -
Ocelot Chocolate: Ein Hauch britischer Luxusschokolade aus Dundee
Wenn es um britische Schokolade geht, verkörpern nur wenige Marken die Essenz handwerklicher Handwerkskunst so gut wie Ocelot Chocolate. Dieser in Dundee ansässige Chocolatier sorgt seit seiner Gründung im Jahr 2014 für Aufsehen in der Welt der britischen Schokolade und bringt einen frischen und spannenden Ansatz in die altehrwürdige Tradition der Schokoladenherstellung in Großbritannien. -
Unser Ratgeber zur besten kolumbianischen Schokolade 2023
Die International Chocolate Awards haben die Gewinner der 2023. Nationaler Wettbewerb für kolumbianische Schokolade. Dieser prestigeträchtige Wettbewerb fand während der Ausgabe 2023 des Salón del Cacao y Chocolate Colombiano in Arauquita statt, einer Region im Bundesstaat Arauca, die für ihre hochwertige Kakaoproduktion bekannt ist. -
Kakaonibs: Nährwert, Vorteile und kulinarische Anwendungsmöglichkeiten
Einfach ausgedrückt sind Kakaonibs geröstete, geschälte und in köstliche Stücke zerbrochene Kakaobohnen, die von Natur aus vegan und glutenfrei sind. Am besten genießt man sie pur oder fügt sie Smoothies und Backwaren für zusätzlichen Geschmack hinzu. -
Unser Guide zur weltbesten heißen Schokolade 2024
Die Gewinner der World Craft Hot Chocolate Competition 2024 wurden am Dienstag, den 23. Januar, im Rahmen einer Live-Zeremonie bei SIGEP in Rimini, Italien, von den International Chocolate Awards bekannt gegeben. SIGEP, bekannt als eine der größten Messen für Gebäck, Eiscreme, Kaffee und Schokolade, bot den perfekten Hintergrund für diese Bekanntgabe. Die Mitbegründer Monica Meschini und Martin Christy sowie die Mitglieder der Grand Jury Michaela Schupp und Kathryn Laverack betraten die Bühne, um nach 2,5 Tagen strenger Bewertung die diesjährigen Gewinner bekannt zu geben. -
Unser Leitfaden für Single-Origin-Schokolade: Eine Jagd nach Geschmack
Im Universum der feinen, handgefertigten Bean-to-Bar-Schokolade gibt es eine Kategorie, die sich durch ihren tiefen Geschmack, ihre Komplexität und ihren einzigartigen Charakter auszeichnet: Single-Origin-Schokolade. Im Gegensatz zu Schokoladenmischungen, bei denen Bohnen aus verschiedenen Regionen kombiniert werden, wird Single-Origin-Schokolade aus Kakaobohnen hergestellt, die ausschließlich aus einer bestimmten geografischen Region stammen. Diese Unterscheidung ist nicht nur eine Frage des Marketings; sie beeinflusst den Geschmack und die Textur des Endprodukts und bietet Kennern eine sensorische Reise durch das Terroir des Kakaos. -
Unser Ratgeber zur besten mexikanischen Schokolade 2023
Die Gewinner des 1. mexikanischen Kakaoland-Förderwettbewerbs, auch bekannt als 1er Concurso Nacional de Chocolate Mexicano, wurden letztes Jahr von den International Chocolate Awards offiziell bekannt gegeben. Der Beurteilungsprozess fand sowohl in Mexiko als auch international statt, wobei die Bewertungen im Oktober 2023 von einer vielfältigen Jury und der Grand Jury durchgeführt wurden. -
Top 100 der besten Schokoladen der Welt: Unser Leitfaden zu den Gewinnern der International Chocolate Awards
Wie Sie würden auch wir uns nicht auf unbegründete Behauptungen verlassen. Deshalb vertrauen wir auf die International Chocolate Awards , die oft als „Schokoladen-Oscar“ bezeichnet werden. Diese angesehene Auszeichnung hilft uns dabei, die außergewöhnlichste Edelschokolade aus feinstem Kakao aus aller Welt zu entdecken und zu liefern. -
Die beste Schokolade der Welt 2023
In der bezaubernden Landschaft der Toskana war die Bühne bereit für das Weltfinale der International Chocolate Awards 2023, eine Feier der feinsten Schokoladen der Welt. Diese Veranstaltung fand in der opulenten Villa Castelletti in der Nähe von Florenz, Italien, statt und zog Handwerker und Kenner aus der ganzen Welt an, die über Grenzen hinausgingen, um den Höhepunkt der Schokoladenhandwerkskunst zu ehren. -
„Hello Chocolate“-Pop-up im Tuck Studio
Als wir den Betrieb von Hello Chocolate von Singapur in die dynamische und sich schnell entwickelnde Region Atlantik-Kanada verlegten, bestand unser Ziel darin zu zeigen, dass man nicht in New York, Toronto oder Montreal leben muss, um einen fantastischen Lebensstil zu genießen und ein inspirierendes Geschäft aufzubauen. -
Amerikas beste Schokolade 2023
Hello Chocolate freut sich, die Gewinner des Americas Bean-to-Bar und Craft Chocolatier Competition 2023 bekannt zu geben Die International Chocolate Awards werden im Sommer 2023 per Fernbewertung durch ein globales Team von Juroren und eine große Jury vergeben. -
Die beste europäische Schokolade 2022-2024
In der Welt der feinen Schokolade ist jeder Bissen ein Moment des Genusses, ein Geschmackserlebnis der Handwerkskunst und ein Beweis für die Leidenschaft der Handwerker, die sich ihrem Handwerk widmen. Die International Chocolate Awards sind seit langem eine Vorreiterrolle bei der Auszeichnung der Besten der Besten in der Schokoladenbranche. Hello Chocolate freut sich, die Gewinner dieses prestigeträchtigen Wettbewerbs bekannt zu geben, der die besten europäischen Schokoladen präsentiert, die Geschmacksknospen verwöhnt und Herzen erobert haben. -
Nachhaltiges, antikes Geschenkverpacken – Furoshiki und Tenugui
Die Japaner verweben Fürsorge und Teilen in alle Schichten der Gesellschaft. Sie glauben, dass Höflichkeit Ordnung, Sicherheit und Sauberkeit hervorbringt – wichtige Werte, nach denen man leben sollte. Eine höfliche Gesellschaft ist eine fürsorgliche Gesellschaft. Indem Menschen höflich sind, sind sie rücksichtsvoll – sie denken an die Bequemlichkeit und Gefühle anderer und stellen diese in den Vordergrund, wenn sie ihre Freunde, Familien und sogar Fremde bedienen. Dies durchdringt jede Schicht der Institutionen und Infrastruktur in Japan, wie man an den Körben sieht, die in Restaurants für Handtaschen und Einkaufstüten bereitgestellt werden, und an Tabletts, auf denen Geld angeboten wird, um Verwirrung zu vermeiden und die Weitergabe von Münzen und Scheinen zu erleichtern, um nur einige zu nennen.
