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S$44.00

초콜릿 이야기

남아메리카 5개 나라에서 조달한 싱글 오리진 초콜릿을 한 세트로 선보입니다. 와인과 마찬가지로 초콜릿도 카카오콩이 재배되는 흙 (terroir) 에 따라 맛이 달라집니다. 카카오콩이 가져오는 싱글 오리진 초콜릿 맛의 미묘한 차이를 음미하시고 싶을 때 추천합니다. 초콜릿 명가 프랑스 Pralus House 가 소개하는 모든 맛을 만나보세요!

상세 정보

총 5개 x 50g 초콜릿 바 - 페루, 도미니카 공화국, 니카라과, 쿠바, 브라질

75% cocoa, sugar, pure cocoa butter, GMO-free soy lecithin. 선선한 (16-18도) 곳에 보관하시는 것을 권장합니다.

생산자 이야기

Pralus House 의 창립자 Auguste Pralus 는 1948년에 처음 자신의 베이커리를 열고, 1955년에 Meilleur Ouvrier de France (MOF, 프랑스 노동청에서 수여하는 제과 장인 명칭) 타이틀을 받았습니다. Auguste Pralus 는 "Praluline" 이라는 요리 작품의 창시자이기도 합니다. Praluline 은 아몬드와 헤이즐넛을 장미 설탕으로 코팅한 프랄린으로 맛을 낸 브리오쉬입니다.

오늘날 Auguste Pralus 의 아들 François Pralus 가 가업을 이어가고 있으며 1년에 100톤 이상의 초콜릿을 생산합니다. Pralus House 는 마다가스카르에 카카오 농장을 직접 운영합니다.

Customer Reviews

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J.L.O.
Great Way To Sample Chocolate
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