ビーントゥバーチョコレート: 風味豊かな冒険
高級チョコレートを簡潔に定義する探求の中で、私たちはこのフレーズを作りました。 「ビーントゥバーチョコレートは、CRAP(児童労働、熱帯雨林破壊、人工香料、パーム油)が一切入っていないチョコレートです」それよりも。ビーントゥバーチョコレートは、有機環境で丁寧に栽培されたオーガニックカカオ豆の基礎から始まります。これらの豆が収穫され、発酵し、乾燥されると、チョコレート作りの旅が始まります。そしてここにひねりがあります。異物は何も加えず、何も取り除きません。これがビーントゥバーチョコレートの真髄です。ただし、場合によっては、微量の大豆またはヒマワリのレシチン誘導体が平滑剤として導入される場合があることに注意してください。しかし、理想は依然として何もありません。
すべてのチョコレートがビーントゥバーチョコレートほど自然で単純であるわけではないことに驚かれることがよくあります。すべてのチョコレートが単一の単純な材料、カカオ豆から作られているわけではありません。実際、チョコレートの世界には、公式に認可されているものの全く不必要な添加物が約 100 種類あります。そして、これらの添加物は量販店のチョコレートに限定されるものではありません。一部の高級「ベルギー」チョコレートでさえ、無数のそれらが含まれています。しかし、ビーントゥバーチョコレートは別格です。雄大なチョコレートの世界では小さな存在ですが、その人気は着実に高まっています。決意を固めた Little Engine That Could と同様に、 Hello Chocolate が誇りを持って参加するこのビーン トゥ バー チョコレート運動は、他のチョコレート界をより高い水準に向けて着実に引っ張っています。その影響力はその規模をはるかに超えており、市場で唯一実行可能な高級チョコレートの選択肢となっています。
ビーントゥバーチョコレート: 製造
ビーン・トゥ・バー・アドベンチャーの新しいチョコレートワールドでは、ウィリー・ウォンカはまさに流行に敏感な人物のように見えるでしょう。
彼は世界の高級チョコレートメーカーの 1 つとして知られていますが、ここにおいしいスクープがあります。彼ならすべてを社内で行うだろうということです。カカオ豆のジェットコースター焙煎からコンチェの製菓バレエまで、すべての工程が彼の小さなチョコレートの遊び場で行われます(そうです、ビーントゥバーチョコレートの現実では、工場はそれほど大きくありません)。奴隷制は非倫理的であるため、彼はアンパ・ルンパもすべて処分するだろう。あるいは少なくとも、彼は平等に扱うだろう。彼が比類のない繊細さで私たちの魔法のお菓子を作る、甘くてチョコレートのようなワークショップを想像してみてください。
私たちのヒーロー チョコレート メーカーが本当に並外れた存在であるのは、ビーン トゥ バー運動全体が、カカオ豆をビーン トゥ バーまで、オーガニックでフェアトレードのおいしいチョコレート バーに変える彼らの熱意によって生き残っていることです。
彼らのチョコレート創作センターは創造性の広大な天国であり、そこでは豆からバーへの神秘的な変化が展開されます。各カカオの種類は、チョコレートの繊細さ、贅沢さ、香り豊かな起源など、そのユニークな個性に合わせて、独自のレッドカーペット処理を受けます。それはチョコレートそのものと同じくらい多様な風味豊かな冒険です。